Premier double brassage Stout + IPA

[Dany Little]

Bonjour,

Hier, nous avons débutez notre saison de brassage , une stout et une IPA 2 x 55L. Celà nous a occupé de 10h à 20h30.
L'empâtage de la stout

Mon poste de travail: moudre 12g de coriandre...

Déjà une belle couleur

Le brûleur fonctionne d'enfer

A la fin de la cuisson, il reste 65L dans la cuve

Tout est en place pour la phase suivante: pompe + hop rocket + refroidisseur

La "Rocket" est remplie de 70g de East Kent Golding

La température en sortie est de 22,5°

Le bonheur du brasseur !


Voilà, la suite dans 4 semaines.
Dany

[Jean-Christophe]

Chouette reportage ! Le stout a juste l'air un peu clair, au feeling. Peut-être que ça ira quand même.

[Frère Benoit]

Hello Dany !

Sympa le reportage ! Merci pour le partage !

Tu es bien courageux de faire deux brassins le même jour....

Benoit

[Axel]

Merci pour le reportage. C'est tjs très sympa d'avoir des photos

[Nicolas R]

Sympa mais ça doit être bien crevant un double brassin!
C'est quoi ton espèce de thermomètre tuyau la? t'as trouvé ca ou?

[Frère Benoit]

C'est quoi ton espèce de thermomètre tuyau la? t'as trouvé ca ou?

Pas certain mais c'est probablement ça : http://www.blichmannengineering.com/pro ... hrumometer

Benoit

[Leyon]

Sympa mais ça doit être bien crevant un double brassin!
C'est quoi ton espèce de thermomètre tuyau la? t'as trouvé ca ou?

sans vouloir retirer à la beaut du geste, c'est plutôt un truc de fainéant, le double brassage, je le pratique depuis peu. Enfin, dans "mon" setup, c'est un bon truc de fainéant .
Bravo pour le reportage, le pense que l'on aime tous cela!

[Simon Roy]

En quoi est-ce un truc de fainéant ?
A part de peut-être gagner une partie du nettoyage, je vois pas en quoi il y a suffisamment que pour qualifier ça de truc de fainéant... (je veux vraiment savoir, parce que fainéant je le suis !)

[Dany Little]

Dans notre cas, c'est un partage du matériel. Comme je débute, je préfère compléter l'installation de mon collègue (lui: les cuves, les brûleurs et un fermeteur; moi: la pompe, le hoprocket, le refroidisseur à plaques, le 'ThruMometer" et un second fermenteur). Pour l'instant, j'apprend la technique, plutard, j'ajouterai quelques cuves et brûleurs pour, je cite: Voler De Mes Propres Ales !
Du coup, le double brassin c'est un peu pour l'équilibre: un pour toi, un pour moi.

[Jef]

Ben ça m'a l'air d'une belle install pour "débuter".