bonsoir à tous,

dimanche j'ai brassé une pils

DI 1052
27 litres dans le fermenteur

levures : SAFLAGER S-23 ==> un sachet comme préconisé
température : 12°

Le barboteur est au calme absolu.

Normal ? pas assez de levure ? j'ai merdé ?

D'avance merci pour vos lumières

un sachet pour 27 litres , ça me paraît insuffisant.
Je n'ai jamais fait de pils mais je vois partout " pour les pils , doubler la levure ! "

Jef te donnera surement de bons conseils.

Benoit

Tout comme Benoît.

à la base je me référais aux recettes de Fabien sur son site univers-bieres, il met un seul sachet mais il a 24 litres. ça change bcp ces 3 litres de diff ?
Sinon, rajouter un second sachet maintenant ne gâche rien je suppose ?

Avant d'aller trop vite, ton seau est-t-il étanche? Sinon, ca ne bulle pas...
S'il y a un krausen, c'est que c'est parti

Il est mis sur le sachet " 1 sachet à température de pièce, 2 à 11/15 °". il faudra donc le double de temps (...) pour démarrer...

Oooooook. Bon deuxième sachet à l'instant même après reidratation.
J'ai un krausen mais bon, le paquet indique 2 paquets 11-15° pour 15 litres.
Quoi qu'il arrive je ne fais rien de mal.

Merci les gars pour votre réactivité c'est vraiment cool. Et merci robin qui m'a orienté ici dans l'ombre :-)

Berrylium wrote:Oooooook. Bon deuxième sachet à l'instant même après reidratation.
J'ai un krausen mais bon, le paquet indique 2 paquets 11-15° pour 15 litres.
Quoi qu'il arrive je ne fais rien de mal.

Merci les gars pour votre réactivité c'est vraiment cool. Et merci robin qui m'a orienté ici dans l'ombre :-)

T'inquiète pas, y'a pas meilleur indice de fermentation qu'un krausen. Ta fermentation est bien en cours. Mais c'est bien d'avoir remis un deuxième sachet.

Me voilà 100% rassuré.

Berrylium wrote:Oooooook. Bon deuxième sachet à l'instant même après reidratation.
J'ai un krausen mais bon, le paquet indique 2 paquets 11-15° pour 15 litres.
Quoi qu'il arrive je ne fais rien de mal.

Merci les gars pour votre réactivité c'est vraiment cool. Et merci robin qui m'a orienté ici dans l'ombre :-)

J'étais quand même un peu dans le bon en disant que deux sachets étaient un minimum