Salut,

Pour avoir une couleur "rouge" sur la bière il faut quelque chose de spécial? ou c'est juste atteindre un EBC d'environ 55-60 avec un mélange de malt ?

Je ne parle pas de bière fruitée où les fruits rouge pourraient donner cette couleur.

Bien à vous,

Didier

Le plus simple c'est d'utiliser du CaraRed ou équivalent.
Le sang de chaton ou de hamster ça marche bien aussi mais ça gêne certaines personnes.

ouais mais le caraRed c'est juste une marque pour dire Cara 50 j'ai l'impression

Sinon le sang de chaton pq pas :dance:

Du malt torréfié.

Le melano non ?

Jean-Christophe wrote:Du malt torréfié.

Je suppose pour atteindre un certain EBC ?

Jef wrote: Le sang de chaton ou de hamster ça marche bien aussi mais ça gêne certaines personnes.

On est pas des vegans non plus... Si sang de chaton ou de bébé est nécessaire, exsanguination il y aura !

Sinon, le mélano ça fonctionne plutôt pas mal il paraît. Jean-Luc, le grand patron de brassageamateur avait fait sa "bière du pêcheur" (ou pécheur ? je sais plus) comme ça, et avait tiré une superbe robe rouge parait-il. Je n'ai pas réussi à retrouver de photo par contre.

Aucun animal n'a été blessé ou mal traité dans la réalisation de cette bière.
Il ne m'ont jamais dit qu'ils n'était pas d'accord.

C'est difficile de crier avec un sac plastic sur la tête, hein...