Les levures

[Corentin]

Normalement il est écrit sur le paquet de le laisser le réchauffer doucement jusqu'à 21°C

[Meakusma]

je vais ptêtre récupérer les levure de mon dernier brassin, je vois + ou - comment faire... j'ai lu à gauche à droite que c'était mieux de récuperer a la fin de la seconde fermentation.. ça marche aussi même si je vais faire un DH + DH de zeste de main de boudha?

[Simon Roy]

En tout cas, moi j'ai récupéré de la conan après infusion de fleurs d'hibiscus ! Mais c'est une bonne question ! Surtout que dans mon cas, les fleurs d'hibiscus n'ont pas été bouillies ni désinfectées avant d'être mises dans la bière. Donc si ça se trouve, ma récup de levure est contaminée... :think:

[Axel]

Il va falloir la nettoyer en,plusieurs fois, s'il y autre chose que de la levure.

[Simon Roy]

Il va falloir la nettoyer en,plusieurs fois, s'il y autre chose que de la levure.

Difficile à dire... Pour le savoir faudrait une session de microscopie... Et non seulement j'en ai pas, mais en plus même si j'en avais un, je déteste ça la microscopie.

[Axel]

Ta levure est "sale" c'est sur. En fin de secondaire, il te reste du trub, du houblon, de l'hibiscus.

[Simon Roy]

Je l'ai déjà lavée plusieurs fois, et à part la couleur de l'eau qui ressort un peu orangée, je n'ai que très peu de trub et autres particules dedans. Et les fleurs d'hibiscus sont très bien restées dans ma boule à thé, ça ne se désagrège pas comme le houblon.

[Axel]

Je l'ai déjà lavée plusieurs fois, et à part la couleur de l'eau qui ressort un peu orangée, je n'ai que très peu de trub et autres particules dedans. Et les fleurs d'hibiscus sont très bien restées dans ma boule à thé, ça ne se désagrège pas comme le houblon.

Dans ce cas, elle est plus au moins propre et peut sans doute être réutilisée en passant par une réactivation en starter dans les 6 mois.
La conserver dans une solution isotonique de 9g de sel/l

[Simon Roy]

j'ai du liquide physiologique de qualité médicale à la maison.

[Meakusma]

bon j'essayerai quand même je verrais bien..je mettrai surement des photos