Liqueur de houblon

[Yo Dx]

Héhé ca m'intéresse ce post !!!

Comment on sait définir le taux ABV dans cette liqueur ? Une petite explication ?

Ca goute vraiment le houblon ?

[Axel]

Une peu que cela goûte le houblon!
Tu fais une dilution d'alcool avec un sirop de sucre et tu calcules en fonction de ta dilution

[Yo Dx]

Merci Axel !
Mais mes connaissances ne me permettent pas de comprendre le calcul dont tu parles... ( :roll: )
Soit, peu importe, je vais tenter ça d'ici peu et j'aurai eu l'explication d'ici là...

Je reste figé au densimètre et à l'outil de calcul du Nain pour l'ABV de mes bières ... Jamais fait de liqueur mais ça me tente bien !

Pour le ratio "Houblon/Alcool "pur" " , des conseils éventuels pour pas avoir un truc imbuvable ou trop écœurant ?
Pour l'arôme je resterais sur du Citra, du Mosaic ou de l'Amarillo, voire du Cascade pourquoi pas ...

C'est juste pour clôturer la soirée (gentiment ) lors de dégustations des mes chopines @home entre amis ...

Sur ce, pour clôturer, n'oublie pas Choussinga, quand tu passes pas loin de ton ancien bled, n'hésite pas à faire un détour par chez moi, c'est pas loin du tout ! (Si t'es trop dèf' en sortant, y'a une chambre de libre pour un bon repos avant de reprendre la route )

Merci d'avance.

[Nicolas R]

le calcul est simple, si t'as 1l d'alcool à 96% et que tu fais un 2L de sirop (eau + sucre) ça te donne 3L au final
tu divise ton ton taux d'alcool par 3 vu qu'il fait 1/3 du volume final --> 96/3 = 32%

[Yo Dx]

Ah ouais, en effet, faut pas avoir fait de grandes études pour calculer ce truc ! :lol:

Merci Nico !

[Yo Dx]

Heuuuu, c'est normal que l'alcool dans le fond de mon weck est devenu tout brun ??? il y a une semaine il était encore clair comme de l'eau ... :shock:

[Thomas1342]

Heuuuu, c'est normal que l'alcool dans le fond de mon weck est devenu tout brun ??? il y a une semaine il était encore clair comme de l'eau ... :shock:

Tu as bien mis les houblons sans contact avec l'alcool ? Je veux dire suspendu en l'air comme le disait Nico

[Yo Dx]

Tu as bien mis les houblons sans contact avec l'alcool ? Je veux dire suspendu en l'air comme le disait Nico

Bein oui, aucun contact ! Y'avais bien 5-6 centimètres entre le dessous du sachet et la surface de l'alcool neutre ...

Résultat j'ai dilué avec le sirop de sucre, j'ai gouté (pas glacé mais refroidi a température ambiante), et c'est infecte... Le gout reste pendant 20 minutes dans la bouche !!! 1000 x trop fort ! L'alcool neutre est même meilleur ! :lol:

Et le liquide est brun-vert opaque, pas super appétissant... Fait chier d'avoir foutu mon amarillo la dedans, j'en aurais bien fait autre-chose ...

Vais toujours gouter le truc frappé, d'ici quelques heures au congelons, mais je doute du résultat...

[Thomas1342]

Bein oui, aucun contact ! Y'avais bien 5-6 centimètres entre le dessous du sachet et la surface de l'alcool neutre ...

Résultat j'ai dilué avec le sirop de sucre, j'ai gouté (pas glacé mais refroidi a température ambiante), et c'est infecte....

Mmhh bizarre en effet.
C'etait du houblon bio ? Je sais qu'avec les fruits, un mauvais gout peut apparaitre si on utilise des non bio.
Pour la couleur c'est etrange...tu as utilisé des cones ou des pellets ?

[Nicolas R]

Si c'est du pellet y a peut être des résidus qui sont tombés dans l'alcool ? Tu les as mis dans quoi ? Chaussette ? Moi j'avais utilisé un bas collant.