Refroidissement du mout

[Sharky]

"CIP" kesako ??

[Axel]

Ca l'est mais je pousse avec la pompe depuis quelques temps car je trouve cela plus efficace

[Peet]

CIP, en gros, c'est tout le protocole de nettoyage, mais ça consiste surtout à " forcer le passage d'eau soudée avec une pompe costaud dans tout le système en boucle pour nettoyer" Ca fait " FLPDESAUPCDTLSEBPN", qu'ils ont raccourci en " CIP "

[Axel]

Clean In Place

[Sharky]

Merci le filles, je me coucherai moins bête

[Alex]

Sur mon setup 30l je suis passé au RAP, et je vais retourner au serpentin. Trop de contrainte au niveau du nettoyage pour la quantité brassée. Voici quelques points à méditer :
- Mettre en place une recirculation du moût, pour avoir une belle cassure à froid
- Ne pas faire la bêtise de laisser du moût dedans. C'est rattrapable facilement, mais ça demande du boulot
- Ne pas avoir peur de le mettre dans une casserole à pression/autocuiseur pendant 15 minutes, ça permet de cramer quelques crasses en plus
- Pour les problèmes de houblon j'ai tout résolu avec un hopspider et des cônes
- Les raccords rapides de type Camlock c'est à mes yeux indispensables

Dans les choses non testées, mais qui peuvent être une piste :
- Surdimensionner le RAP
- Utiliser de l'eau de pluie pour le refroidissement

[LudoD]

Ouai me semblait bien que pour 25l ça demande bcp de twintwin... Je reste sur mon serpentin pour me faire la main.

[Axel]

Sur du 100l, c'est incontournable par contre.

[Leyon]

Un peu d'eau bouillante en entrée et sortir sur qq grammes de chemipro, ca fait un ravage niveau des crasses. Avant et après brassage: nickel. Effort de nettoyage: minime. Enfin, au cas où: le circuit eau ne doit pas être nettoyé

[Peet]

Ce week end, j'ai refroidi les deux brassins en mettant mon robinet au milieu; ça tapait du 21/22 en fût, (rep de 60).