Bonjour,

Hier, nous avons débutez notre saison de brassage , une stout et une IPA 2 x 55L. Celà nous a occupé de 10h à 20h30.
L'empâtage de la stout

Mon poste de travail: moudre 12g de coriandre...

Déjà une belle couleur

Le brûleur fonctionne d'enfer

A la fin de la cuisson, il reste 65L dans la cuve

Tout est en place pour la phase suivante: pompe + hop rocket + refroidisseur

La "Rocket" est remplie de 70g de East Kent Golding

La température en sortie est de 22,5°

Le bonheur du brasseur !


Voilà, la suite dans 4 semaines.
Dany

Chouette reportage ! Le stout a juste l'air un peu clair, au feeling. Peut-être que ça ira quand même.

Hello Dany !

Sympa le reportage ! Merci pour le partage !

Tu es bien courageux de faire deux brassins le même jour....

Benoit

Merci pour le reportage. C'est tjs très sympa d'avoir des photos

Sympa mais ça doit être bien crevant un double brassin!
C'est quoi ton espèce de thermomètre tuyau la? t'as trouvé ca ou?

Nicolas R wrote: C'est quoi ton espèce de thermomètre tuyau la? t'as trouvé ca ou?

Pas certain mais c'est probablement ça : http://www.blichmannengineering.com/pro ... hrumometer

Benoit

Nicolas R wrote:Sympa mais ça doit être bien crevant un double brassin!
C'est quoi ton espèce de thermomètre tuyau la? t'as trouvé ca ou?

sans vouloir retirer à la beaut du geste, c'est plutôt un truc de fainéant, le double brassage, je le pratique depuis peu. Enfin, dans "mon" setup, c'est un bon truc de fainéant .
Bravo pour le reportage, le pense que l'on aime tous cela!

En quoi est-ce un truc de fainéant ?
A part de peut-être gagner une partie du nettoyage, je vois pas en quoi il y a suffisamment que pour qualifier ça de truc de fainéant... (je veux vraiment savoir, parce que fainéant je le suis !)

Dans notre cas, c'est un partage du matériel. Comme je débute, je préfère compléter l'installation de mon collègue (lui: les cuves, les brûleurs et un fermeteur; moi: la pompe, le hoprocket, le refroidisseur à plaques, le 'ThruMometer" et un second fermenteur). Pour l'instant, j'apprend la technique, plutard, j'ajouterai quelques cuves et brûleurs pour, je cite: Voler De Mes Propres Ales !
Du coup, le double brassin c'est un peu pour l'équilibre: un pour toi, un pour moi.

Ben ça m'a l'air d'une belle install pour "débuter".